A pesar de todos los pesares, debemos reconocer que el Reino Unido ha estado siempre a la vanguardia de la industria alimentaria de Europa. Será porque los anglosajones han tenido siempre una visión del mundo y una forma de vida muy diferente a la nuestra. Será porque los británicos, directamente, no saben cocinar. Será porque,Leer más
Una de las obsesiones que tenemos (y debemos sin duda tener) al gestionar nuestra empresa es la mejora constante de la productividad o, mejor, la eliminación de los despilfarros y de todo aquello que no tiene valor. Pero con demasiada frecuencia nos centramos exclusivamente en la mejora de la productividad del proceso productivo (cultivo oLeer más
Sí, el Caos Creativo es la epidemia de las Pymes agroalimentarias. Porque es el principal “modelo de gestión” utilizado en ellas. Desde luego, no hay ningún organismo o institución tipo la International Organization for Standarditazion-ISO, la International Featured Standards-IFS, o mucho menos la EFQM que haya elaborado ese “modelo de gestión” llamado Caos Creativo, peroLeer más
Los procesos de selección de empleados, e incluso los de despido, son unos momentos que podemos aprovechar para dejar una gran imagen de nuestra empresa. Con demasiada frecuencia sólo miramos nuestro ombligo (nuestra necesidad exclusiva), pero si nos ponemos en el lugar “del otro”, si ponemos en práctica la famosa EMPATÍA, si tenemos en cuentaLeer más
Fue en 2018 cuando decidí crear las historias de Luis y Micaela. Y lo hice porque representan dos arquetipos que se repinten constantemente en nuestras Pymes agroalimentarias. Una y otra vez. Una y otra vez. Ponen de manifiesto una realidad que estoy seguro de que tú mismo/a también vas a reconocer, aunque con las especificidades propias de cadaLeer más
En un sector como el nuestro, en el que es muy habitual trabajar por campañas para acomodar nuestra actividad a la disponibilidad de materias primas o a las oscilaciones de pedidos, el conseguir disponer de una base suficiente de operarios que vuelvan recurrentemente a trabajar con nosotros es uno de los principales retos de gestiónLeer más
El 9 de mayo de 2019 se celebró el III Congreso de la Industria Agroalimentaria de Navarra, Alimenta Meeting Point 2019, en el extraordinario entorno del Baluarte de Pamplona. Después del primero, dedicado a los Retos y apuestas del sector agroalimentario, y del de 2018 dedicado a La Innovación en la cadena de valor agroalimentaria,Leer más
Cuando nos referimos al fenómeno de la globalización, todos tenemos muy presente el impacto que Asia en general, y China en particular, tiene sobre el mismo. Desde que Deng Xiaoping pronunciara la frase “Enriquecerse es glorioso” en la primavera de 1992 y, sobre todo, desde la incorporación de China y de sus socios comerciales aLeer más
Creemos que las paredes de nuestra oficina siguen siendo blancas. Pero en realidad, van tomando un tono amarillo sin que nos demos cuenta. Pasamos días, semanas y meses centrados en lo nuestro, viendo la realidad desde nuestro único y exclusivo punto de vista. Si no abrimos la ventana de vez en cuando para que entreLeer más
Las normas BRC e IFSde Seguridad Alimentaria surgieron, respectivamente, en 1998 y 2003. Y GlobalGap para el sector primario, a finales de los 90’s. El hecho de que detrás de ellas estén las principales asociaciones europeas de cadenas de venta retail y, sobre todo, el que el disponer de un certificado que avale su implantaciónLeer más
José María Garrido
Mi ilusión: aportar todo lo que esté en mi mano para el desarrollo de nuestro sector agroalimentario. Después de 24 años como directivo, hoy lo hago ayudando a sus empresarios y profesionales con conceptos y herramientas de organización y gestión que aumentan su valor y mejoran sus vidas.