Nuevos Tiempos, Nuevos Retos para la Empresa Agroalimentaria

Recientemente tuve la oportunidad de conversar con una persona que, para mí, es una magnífica muestra de los nuevos profesionales agroalimentarios. Se trata de un joven licenciado en Tecnología de los Alimentos, con amplio curriculum formativo y alto nivel de inglés, que ya va atesorando sus primeras experiencias en la empresa agroalimentaria. Después de susRead more

Recientemente la FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) ha publicado los principales datos del sector agroalimentario correspondientes a 2017:     Unos datos “macro” sin duda espectaculares, que confirman un año más al agroalimentario como el primer sector industrial del país.   “Vendo más chorizos en Alemania que en España” Y esRead more

Cuando somos responsables empresariales dedicamos ingentes cantidades de energía en construir nuestra cultura empresarial: definimos nuestros valores, reordenamos los espacios en las oficinas, preparamos reuniones de empleados para fomentar el orgullo de pertenencia, organizamos actividades de fomento del espíritu de equipo… Pero muchos directivos todavía no somos conscientes de que, si bien la construcción deRead more

Tenemos muchas ideas para desarrollar, muchas necesidades que implantar, muchos proyectos que poner en marcha. Queremos innovar, progresar, crecer… pero a la hora de llevarlo todo a la práctica, no sabemos cómo demonios hacerlo. El día a día nos absorbe, no tenemos tiempo para nada, y cada vez que queremos abordar algo nuevo, todo seRead more

La empresa se crea cuando el empresario lleva a la práctica una idea con la que pretende resolver un problema o facilitar la vida de un cliente, a un precio razonable y rentable en base a las características de esa solución. En el sector agroalimentario, esa idea es siempre un producto alimenticio (que alimenta/nutre) destinado,Read more

Es curioso, pero en las empresas del sector agroalimentario hemos descubierto recientemente la estrecha relación entre el ADN y la innovación. En los años 90 todos supimos que “el cliente es el rey”. En los 2000 descubrimos que “las personas son el activo más importante de nuestra empresa”. Y hoy, como consecuencia del descifrado completoRead more

Es lo que ocurre casi siempre: en el mes habitual, el grupo de directivos se reúne durante un par de días para alumbrar el Plan Estratégico del año. Y si lo han hecho en el entorno de aislamiento de un hotel, se supone entonces que dicho plan tendrá ya una calidad “excelente”. Una vez paridoRead more

“¡Os envido a los navarros! Desde hace décadas habéis sabido adelantaros, y dar valor añadido a vuestras magníficas verduras”. Esta frase me la dijo un joven empresario gaditano hace unos meses, refiriéndose a la larga tradición del sector agroalimentario navarro en la transformación de verduras y hortalizas en conservas o congelados. Y, desde luego, tieneRead more

El 11 se abril de 2018 fue un día importante para el sector agroalimentario: en el salón de actos de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela tuvo lugar el acto de presentación y lanzamiento de NAGRIFOOD, el Clúster Agroalimentario de Navarra. No era la primera vez que se abordaba un proyecto de este tipo en Navarra;Read more

La semana pasada empezaron a llegar reclamaciones de los clientes. Parece ser que el envase del producto tenía un fallo, una fisura que está rompiendo la estanqueidad de las bolsas. Cuando se informa del problema al encargado de fabricación, éste, hombre de gran experiencia, afirma: “La máquina envasadora no está funcionando bien”. Llama al técnicoRead more