Nuevos Tiempos, Nuevos Retos para la Empresa Agroalimentaria

Las normas BRC e IFSde Seguridad Alimentaria surgieron, respectivamente, en 1998 y 2003. Y GlobalGap para el sector primario, a finales de los 90’s. El hecho de que detrás de ellas estén las principales asociaciones europeas de cadenas de venta retail y, sobre todo, el que el disponer de un certificado que avale su implantaciónLeer más

No hace falta leer o ver Los Pilares de la Tierra para ser conscientes de la magnificencia y grandiosidad de una catedral. Basta con pararse a admirar la de Burgos, la de Segovia… o la de Pamplona. Y también podríamos reflexionar sobre qué pensarían cada uno de los que participaron en su construcción: el arquitecto,Leer más

No nos gusta cambiar. Desaprender cuesta más que adquirir nuevas competencias. A principios del siglo XX, la electricidad vino para quedarse. Su descubrimiento significó una nueva utilización de la energía, y permitió crear nuevas máquinas y una mayor automatización del trabajo. Independientemente de aquel movimiento de obreros que destrozaban las fábricas para evitar el progresoLeer más

¿Necesitas alguien nuevo para tu equipo? Si se ha llevado un proceso profesional y adecuado para realizar la preselección, ¿sueles tener dificultades para tomar la decisión definitiva sobre cuál de los candidatos es el mejor? ¿Crees que ese último paso, sin duda muy importante, necesita de muchas habilidades técnicas, de alta capacidad para realizar entrevistas,Leer más

Una Empresa no es un grupo de amigos, ni es una sociedad gastronómica, ni tampoco es una ONG.   La meta final indiscutible de una empresa es ganar dinero. Ganar dinero hoy… y ganar (más) dinero en el futuro.   La única forma de conseguirlo es satisfacer al cliente, un cliente cada vez más yLeer más

El “trabajo por campañas” es una de las realidades más extendidas en el sector agroalimentario. No tengo experiencia directa en el sector ganadero o de la pesca, pero en la cadena alimentaria ligada a la agricultura, con la dependencia del clima o de la estacionalidad de los cultivos en una zona determinada, la necesidad deLeer más

La mejora de la productividad y la reducción de costes debería ser no solo una obligación, sino casi una “devoción” de todas las personas y a todos los niveles de tu empresa agroalimentaria. La satisfacción del cliente al menor coste es, quizás, el objetivo central y más relevante de toda organización que pretenda ser sostenibleLeer más

Sí, ya sé lo que te ocurre. Lo tuyo es vocacional, y esto del mundo agroalimentario te ha enganchado. Después de haber estudiado tu carrera, varios cursos de capacitación, y quizás algún máster, te falta experiencia práctica, y cada vez que te enfrentas a un proceso de selección sales “rebotado”, bien porque tu curriculum esLeer más

ANTES DE EMPEZAR: Si quieres puedes ir viendo cómo evoluciona todo esto pasándote por los episodios anteriores -> 2015, 2016 y 2017. De nuevo un final de año. ¡Y van 4! Cuatro años completos han pasado ya desde que tomé la decisión de dejar mi vida profesional anterior, a la que dediqué 24 años (“casi” la mitad)Leer más

Entrada dedicada a mis queridos compañeros del #IMTeam.   Supongo que estarás de acuerdo conmigo si afirmo que la palabra “EQUIPO” tiene una especie de magia especial. En los últimos años, todo el mundo la utiliza, y sin duda podemos decir que está de moda. Pero también es cierto que, en la mayoría de lasLeer más