Tu APPCC de infarto en 7 días
Cómo construir un APPCC que deje boquiabiertos a inspectores y auditores
¿Funciona bien tu APPCC?
A estas alturas de la película estoy seguro de que "ya lo sabes todo" sobre el APPCC. Lo estudiaste en el grado o en un máster, has hecho varios cursillos y ahora te enfrentas al reto de aplicarlo y ponerlo en práctica.
O quizás, si has tenido "suerte", lo has encontrado ya "hecho" por alguna consultora o por un antecesor en el puesto.
Y sin embargo, sabes de sobra que esto no funciona.
Tu APPCC no funciona. Porque es teórico. Porque es burocrático.
Y hasta es muy posible que se esté "llenando de polvo" en una estantería, sin aplicación en tu proceso de fabricación; sin ejercer el papel central de la inocuidad alimentaria que le corresponde.
Hola,
Soy José María Garrido.
Entre 1990 y 2015 (24 años) fui Director de Calidad y Seguridad Alimentaria de Florette Ibérica.
Fui miembro del equipo de profesionales que desarrollaron e implantaron una nueva categoría en el sector agroalimentario español: la de la IV Gama.
Empecé desde el principio. Desde la generación de la idea hasta la multinacional; de la primera línea de producción a las 5 plantas en España; de los 20 empleados iniciales a las más de 1.500 personas.
Durante todo ese tiempo una parte sustancial de mis responsabilidades fueron el desarrollo y certificación de sistemas de seguridad alimentaria en base a normas como IFS, BRC o GlobalGap para todas nuestras plantas y procesos.
Pero el APPCC, que desarrollé por primera vez en 1995 y que fui "puliendo", mejorando y SIMPLIFICANDO ha sido siempre el corazón de nuestros sistemas de inocuidad.
Esto es lo que necesitas:
Mi vídeo-curso online completo para que construyas tu APPCC paso a paso sin romperte la cabeza.
Con procedimientos, ejemplos reales del sector agroalimentario y todos los formatos copia-pega de aplicación inmediata.
Directo, al grano, sin grasa: todo magro para que le saques el máximo partido al poco tiempo de que dispones.
Toda mi experiencia y mis materiales pulidos durante años a tu disposición para siempre.
APPCC: El Corazón de la Inocuidad Alimentaria
Toda mi experiencia práctica de 24 años a tu alcance en un vídeo-curso online paso a paso, con todos los materiales descargables que necesitas para tenerlo listo en tan sólo 7 días y dejar boquiabiertos a inspectores, auditores y compañeros.
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Necesitas claridad total.
Comprenderás la metodología desde el principio y la aplicarás paso a paso, con todo lo que necesitas para ponerte en marcha desde el primer momento. Aunque no tengas experiencia.
Quieres hacerlo bien definitivamente.
Materiales probados y pulidos durante años en la práctica de la empresa agroalimentaria para que tu APPCC funcione ¡ya! y para siempre. ¡Asunto cerrado!
Estás agobiado/a por el poco tiempo disponible.
Contenidos directos, al grano, todo "magro y sin grasa". Tendrás un APPCC de infarto en 7 días o menos y su actualización será cosa de niños.
Quieres brillar con tu APPCC.
Dejarás impresionados a inspectores, auditores y compañeros porque nunca han visto un APPCC tan efectivo, sencillo y fácil de gestionar. ¡Te convertirás en un auténtico maestro!
Contenidos del Programa
Todo ello en una plataforma formativa high-class
(Aquí la puedes ver)
“¡Madre mía, José María! ¡¡Por qué no te habría conocido antes!! Este APPCC es una perspectiva totalmente diferente, fantástica, mucho más real. Cuando se lo enseñe a los inspectores…¡voy a darles un revolcón!”
Eva Gregorio
Profesional de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
"Muy buena la forma de explicar y transmitir ideas y conceptos. Destaco la documentación aportada y las ideas de realización de la evaluación y gestión del riesgo. Lo recomiendo rotundamente porque va directo al grano. Aporta mucho valor para aquellos que realmente quieran aprender."
Ibán Pagán
Consultor de Calidad y Seguridad Alimentaria
"El material que nos deja José María es "PRO". ¡Vas a alucinar de golpe! Es toda una guía, una referencia, aplicable directamente. ¡El contenido es, simplemente, fantástico!
José María te abre los ojos y te da dosis de realidad a paladas."
Isabel Ballesta
Profesional de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
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El Manual de Seguridad Alimentaria basado en el Codex Alimentarius y en las normas IFS es el elemento que te falta para desarrollar tu sistema con absoluta comodidad. Podrás descargarlo para ti GRATIS al adquirir el vídeo-curso APPCC: El Corazón de la Inocuidad Alimentaria.
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Con tu conocimiento de tu producto/proceso, la norma que necesitas implantar, todos los contenidos de APPCC: El Corazón de la Inocuidad Alimentaria + el BONUS Manual de Seguridad Alimentaria, dispondrás de todo lo necesario para desarrollar el Sistema de Seguridad Alimentaria que asegurará la inocuidad de tu producto.
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Nunca habrás ido más fácil, más rápido y de forma más efectiva. Te convertirás en un máster del APPCC.
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Una vez ingreses en el curso podrás acceder a todos los contenidos cuando quieras, para siempre.
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Ana Torres
Jefa de Calidad y SA de florette ibérica
He tenido la inmensa suerte de formar parte del equipo de José María durante 15 años.
Gracias a sus cualidades de liderazgo, tanto profesionales como personales, hemos trabajado como un equipo integrado y motivado, consiguiendo además, un excelente ambiente entre compañeros. Me ha apoyado, me ha guiado; potenciando mi desarrollo profesional y personal, siempre desde la confianza mutua.
Berta Boleas
EXPERTA EN ORGANIZACIÓ Y GESTIÓN
Estuve bajo la responsabilidad de José María durante mis primeros 8 años de carrera profesional. Además de ser a una gran persona, tuve la suerte de contar como Mentor y con un excepcional profesional en materia agroalimentaria; un líder con mayúsculas y gestor inigualable. A esto hay que sumarle su alto conocimiento técnico y sus habilidades en gestión de equipos y procesos que hacen que trabajar con él sea toda una experiencia.
Mª Victoria Castillo
csr & sustainability manager-McDonald's sistemas de españa
Conozco a José María Garrido desde hace más de quince años en los que he tenido la oportunidad de experimentar no sólo su preparación profesional en el ámbito técnico sino también su experiencia en el liderazgo de equipos y de proyectos. Por estos motivos, creo que es uno de los profesionales que, desde la madurez y la experiencia, más pueden aportar al desarrollo de la empresa agroalimentaria en España. Pero por encima de todas estas cualidades profesionales, José María es una excelente persona.
Preguntas frecuentes
En el momento en que realices el pago recibirás un email con las contraseñas que te permitirán el acceso inmediato a la plataforma formativa.
Sí, lo sé. No nos contratan si no hay trabajo de sobra para tenernos "entretenidos"... 30 horas al día. Pero si esperamos a tener "tiempo libre", nunca avanzaremos. Una vez hayas accedido a la plataforma podrás seguir tu propio ritmo, e incluso interrumpir el desarrollo de curso en un momento dado. ¡No hay problemas! Do-it-yourself porque el acceso a los contenidos es para siempre.
Siento decirte que una vez adquirido y con acceso a la plataforma formativa, con todos los materiales en tu disposición, ya no habrá posibilidades de devolución.
Hay decenas de clientes y alumnos con resultados y muchos ex-compañeros míos gestionando APPCC's con éxito que demuestran que esta metodología funciona. Si realizas el curso con actitud y compromiso, las posibilidades de implantarlo rápidamente aumentan exponencialmente.
No, no hay ningún límite. En el momento en el que accedas a la plataforma tendrás acceso a los materiales para siempre, sin límite de tiempo. Tu acceso a los contenidos es para toda la vida.
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Con este curso estoy poniendo a tu disposición la metodología de aseguramiento de la higiene de los productos que yo mismo he desarrollado y utilizado durante años como directivo en el sector agroalimentario. ¡Te sorprenderás de los resultados que obtendrás!
José María Garrido
P.D.: Tienes en tu mano la opción de mejorar tu situación profesional de un plumazo. Reconócelo: tienes capacidad de esfuerzo y de trabajo, pero necesitas esta metodología probada, clara, práctica y definitiva.
¡Deja de ponerte excusas! Aprovecha esta oportunidad, o no vuelvas a quejarte de que estás demasiado solo/a y nadie te ayuda.
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