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Fue en 2018 cuando decidí crear las historias de Luis y Micaela. Y lo hice porque representan dos arquetipos que se repinten constantemente en nuestras Pymes agroalimentarias. Una y otra vez. Una y otra vez.   Ponen de manifiesto una realidad que estoy seguro de que tú mismo/a también vas a reconocer, aunque con las especificidades propias de cadaLeer más

Las normas BRC e IFSde Seguridad Alimentaria surgieron, respectivamente, en 1998 y 2003. Y GlobalGap para el sector primario, a finales de los 90’s. El hecho de que detrás de ellas estén las principales asociaciones europeas de cadenas de venta retail y, sobre todo, el que el disponer de un certificado que avale su implantaciónLeer más

Sí, ya sé lo que te ocurre. Lo tuyo es vocacional, y esto del mundo agroalimentario te ha enganchado. Después de haber estudiado tu carrera, varios cursos de capacitación, y quizás algún máster, te falta experiencia práctica, y cada vez que te enfrentas a un proceso de selección sales “rebotado”, bien porque tu curriculum esLeer más

Entrada dedicada a mis queridos compañeros del #IMTeam.   Supongo que estarás de acuerdo conmigo si afirmo que la palabra “EQUIPO” tiene una especie de magia especial. En los últimos años, todo el mundo la utiliza, y sin duda podemos decir que está de moda. Pero también es cierto que, en la mayoría de lasLeer más

Recientemente recibí un correo electrónico de un joven (25 años) responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en una pequeña empresa de 7 empleados. En su mensaje, Juan (lo llamaremos así) me planteaba su situación actual y me pedía orientación sobre cómo afrontarla. Lo que Juan relataba en su mensaje es tan… … revelador, tan… …Leer más

Recientemente tuve la oportunidad de conversar con una persona que, para mí, es una magnífica muestra de los nuevos profesionales agroalimentarios. Se trata de un joven licenciado en Tecnología de los Alimentos, con amplio curriculum formativo y alto nivel de inglés, que ya va atesorando sus primeras experiencias en la empresa agroalimentaria. Después de susLeer más

Lo tuyo es vocacional, como ocurre con la mayoría de los que trabajamos en el sector agroalimentario. Pero estás muy desmotivado o desmotivada. Desde muy joven quisiste ser profesional agroalimentario. Lo tenías claro, y por eso decidiste estudiar para ingeniero agrónomo, ciencia y tecnología de los alimentos, biología, veterinaria o cualquier otra carrera que alLeer más

El despertador suena a las 3 de la mañana. Hay que levantarse temprano porque a las 4 hay que estar como un clavo. El día en Mercamadrid comienza muchas horas antes de que amanezca. Mi intención de hoy es pasar el día con uno de los repartidores de nuestro producto, y así conocer de primeraLeer más

Hace unos días me hablaban de una situación vivida recientemente en un centro tecnológico agroalimentario de alcance nacional. Se trataba de una reunión de intercambio de experiencias entre responsables de Recursos Humanos de distintas empresas de diferentes sectores (no sólo agroalimentario). En un momento determinado, el responsable de RRHH de dicho centro tecnológico puso deLeer más

Hace unas semanas tuve la suerte y el placer de ser entrevistado por mi amigo y compañero @JorgeGdeOpazo en su blog La Huerta Digital. Afortunadamente para mí, primero vino la entrevista y después Jorge le puso el título; si hubiera sabido que el encabezado iba a ser “Cualidades del perfecto empresario agroalimentario del siglo XXI”,Leer más