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Recientemente recibí un correo electrónico de un joven (25 años) responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en una pequeña empresa de 7 empleados. En su mensaje, Juan (lo llamaremos así) me planteaba su situación actual y me pedía orientación sobre cómo afrontarla. Lo que Juan relataba en su mensaje es tan… … revelador, tan… …Leer más

Recientemente tuve la oportunidad de conversar con una persona que, para mí, es una magnífica muestra de los nuevos profesionales agroalimentarios. Se trata de un joven licenciado en Tecnología de los Alimentos, con amplio curriculum formativo y alto nivel de inglés, que ya va atesorando sus primeras experiencias en la empresa agroalimentaria. Después de susLeer más

Lo tuyo es vocacional, como ocurre con la mayoría de los que trabajamos en el sector agroalimentario. Pero estás muy desmotivado o desmotivada. Desde muy joven quisiste ser profesional agroalimentario. Lo tenías claro, y por eso decidiste estudiar para ingeniero agrónomo, ciencia y tecnología de los alimentos, biología, veterinaria o cualquier otra carrera que alLeer más

El despertador suena a las 3 de la mañana. Hay que levantarse temprano porque a las 4 hay que estar como un clavo. El día en Mercamadrid comienza muchas horas antes de que amanezca. Mi intención de hoy es pasar el día con uno de los repartidores de nuestro producto, y así conocer de primeraLeer más

Hace unos días me hablaban de una situación vivida recientemente en un centro tecnológico agroalimentario de alcance nacional. Se trataba de una reunión de intercambio de experiencias entre responsables de Recursos Humanos de distintas empresas de diferentes sectores (no sólo agroalimentario). En un momento determinado, el responsable de RRHH de dicho centro tecnológico puso deLeer más

Hace unas semanas tuve la suerte y el placer de ser entrevistado por mi amigo y compañero @JorgeGdeOpazo en su blog La Huerta Digital. Afortunadamente para mí, primero vino la entrevista y después Jorge le puso el título; si hubiera sabido que el encabezado iba a ser “Cualidades del perfecto empresario agroalimentario del siglo XXI”,Leer más

Cuenta un antiguo relato sufí que un ciego se encontraba vagando por el bosque sin saber por dónde ir. De repente, tropezó y se cayó. Al tantear por el suelo del bosque descubrió que había caído sobre un tullido. El ciego y el tullido entablaron una conversación, apenándose cada cual de su situación y suLeer más

“Tienes el equipo más cohesionado, ilusionado y motivado de la empresa. ¿Cuál es el secreto? ¿Cómo podemos extenderlo al resto de la organización?” Cuando mi jefe pronunció estas palabras, hace ya algunos años, no supe qué responder. Aunque, la verdad, yo mismo era consciente de ello. En ocasiones, cuando hacía un pequeño alto en laLeer más

El estilo de Dirección y el ejercicio del mando en general es uno de los asuntos pendientes en la empresa agroalimentaria. El crecimiento orgánico de estas organizaciones se ha realizado, habitualmente, asignando las tareas de responsabilidad a las diferentes personas en base a sus conocimientos técnicos, su antigüedad, su capacidad para meter horas, o simplementeLeer más

No sé desde dónde vendrá tu vocación por el sector agroalimentario, pero la mía viene desde muy, muy atrás. Es, junto a mi fuerte inclinación por la música (en mi perfil de Twitter me defino como ADN melómano), las dos grandes pasiones que siempre han definido mi vida. Te contaré algo muy personal, y aLeer más