Por José María Garrido Juango | Agroalimentación, Agroalimentación general  | 0 comment  4 04+00:00 octubre 04+00:00 2015


Una de las actividades más importantes del antiguo Laboratorio del Ebro, antecesor del actual CNTA, era el asesoramiento técnico a las empresas asociadas. En una ocasión, siendo yo becario del centro, la directora me asignó como acompañante de un técnico cualificado para realizar la curva de penetración de calor de un autoclave en una empresa

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Por José María Garrido Juango | Profesional agroalimentario  | 2 comment  2 02+00:00 octubre 02+00:00 2015


Allá por finales de los años 90, cuando ya llevaba unos 10 años como Director de Calidad de una industria Agroalimentaria, empecé a plantear a mis propios colegas de profesión la idea de que el destino perfecto de nuestro puesto en la empresa debería ser su desaparición. A pesar de la legítima protesta de todos ellos ante tal

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Por José María Garrido Juango | Muy personal  | 0 comment  29 29+00:00 septiembre 29+00:00 2015


Un poco de Storytelling   De pequeño quería ser biólogo… y tocar la batería. Mi tío-cura (el que me puso su mismo nombre), y largas sesiones de interpretación, golpeando con unos bolígrafos sobre la mesa en la tienda de mi padre (¡qué buenos Los Pekenikes!), conformaron esa identidad en mí. Después de muchos años estudiando

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Por José María Garrido Juango | Muy personal  | 13 comment  23 23+00:00 septiembre 23+00:00 2015


Hubo un tiempo en el que todo transcurría dentro de un cierto orden, y las cosas eran más o menos previsibles. Pero se produjo un terremoto. La fecha oficial del cataclismo se sitúa en el 15 de Septiembre de 2008, con la caída de Lehman Brothers, o la quiebra que cambió el mundo.   En Septiembre

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